La Coquille : menu de la semaine
Monday
16 November
viande
émincé de bœuf à la thaïlandaise, nouilles asiatiques et légumes croquants
poisson
filet de dorade, crème de courgettes, semoule et compotée de poivrons
pâtes
spaghetti à la bolognaise
dessert
coupe florida, sorbet fraise
Tuesday
17 November
viande
½ poulet rôti et son jus de cuisson, frites maison et tomate provençale
poisson
brochette de poissons aux agrumes, pommes persillées et mesclun
pâtes
pipe rigate aux 3 fromages
dessert
panna cotta à la crème de marrons
Wednesday
18 November
viande
choucroute maison
poisson
saumon à la dijonnaise, quinoa et légumes verts
pâtes
farfalle à la volaille façon forestière
dessert
tiramisu crémeux maison
Thursday
19 November
viande
escalope de poulet marinée à la mexicaine, pommes croquettes et petites crudités
poisson
pavé de colin et chorizo, sauce ciboulette, pommes vapeur et brunoise de légumes
pâtes
tortellini aux blettes, tomates cerises et ail
dessert
flan au lait de coco et caramel
Friday
20 November
viande
côte de porc, sauce charcutière, purée de pommes de terre et légumes de saison
poisson
filet de lieu au four, sauce moutarde, riz sauvage et duo carottes-courgettes
pâtes
penne carbonara au saumon
dessert
dame blanche