La Coquille : menu de la semaine
Lundi
19 janvier
Viande
fricassée de volaille aux champignons, purée de pommes de terre et céleri-rave, petits légumes
Poisson
filet de lieu jaune au cumin, boulgour et légumes de saison
Pâtes
lasagnes traditionnelles, petite salade
Dessert
charlotte aux fruits rouges
Mardi
20 janvier
Viande
paleron de boeuf aux olives, pommes persillées et légumes d’hiver
Poisson
paupiette de sole au vin blanc, pommes wedges et navets
Pâtes
fusilli aux légumes d’hiver rôtis
Dessert
crumble aux pommes, glace au fromage blanc
Mercredi
21 janvier
Viande
filet de poulet aux épices tex-mex, pommes twist et duo de courgettes
Poisson
filet de dorade, sauce au basilic, pommes dauphine et légumes de saison
Pâtes
tubetti aux boulettes de boeuf et sauce tomate
Dessert
carpaccio de poires au sirop, coulis de caramel
Jeudi
22 janvier
Viande
mix grill, frites maison et mesclun de salade
Poisson
dos de cabillaud au chorizo, sauce légère crémée, pommes vapeur et légumes
Pâtes
cannelloni au chèvre et épinards, salade de crudités
Dessert
crème renversée à la pistache
Vendredi
23 janvier
Viande
blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf et légumes
Poisson
filet de bar et sa sauce anisée, pommes rôties et haricots verts
Pâtes
radiatori au jambon et noix
Dessert
clafoutis aux fruits de saison